Ernährung und Entstehung von Brustkrebs

Bisher ist die Rolle der Ernährung noch unklar. Eindeutige Beweise für einen Einfluss der Ernährung auf das Brustkrebsrisiko gibt es bislang nicht. Die Tatsache, dass in Ländern mit einem westlichen Lebensstil häufiger Brustkrebs auftritt, erklärte man sich mit der unterschiedlichen Ernährung, besonders in Hinsicht auf deren Fettgehalt.

Allerdings fehlen dafür eindeutige Beweise. Sicher ist, dass eine Diät allein die Entstehung von Brustkrebs ebenso wenig entscheidend beeinflussen kann wie die eines Rezidivs. Krankheit und Rezidiv sind das Ergebnis vieler Einflussfaktoren.

Erhöhtes Risiko bei Übergewicht

Es ist belegt, dass Brustkrebs nach den Wechseljahren bei übergewichtigen Frauen häufiger auftritt. Ursache ist wahrscheinlich der Einfluss des Übergewichts auf Hormonspiegel. Vor den Wechseljahren scheint Übergewicht zwar eher vor Brustkrebs zu schützen. Frauen, die vor den Wechseljahren übergewichtig sind, sind dies meist jedoch auch nach der Menopause, so dass letztendlich doch ein erhöhtes Brustkrebsrisiko besteht.

Gesunde Ernährung sinnvoll

Sinnvoll ist eine abwechslungsreiche Kost, die durchaus auch gelegentlich Fleisch, auch Schweinefleisch, beinhalten darf. Die Kost sollte "normal" sein, wobei heute - und besonders in der westlichen Welt - eine "normale" Kost eher die Ausnahme als die Regel darstellt. Nicht normal ist nämlich die zu kalorienhaltige Nahrung mit einem zu hohen Eiweiß- und Fettgehalt. Nach der Vorstellung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollte die Nahrung ca. 60 % Kohlenhydrate, 15 % Eiweiß und 25 % Fett enthalten.

Durchschnittlicher Kalorienverbrauch

Was enthalten unsere Nahrungsmittel?